L'Œnothèque ~ Des livres et du vin ... - Liste des derniers articles parus sur oenotheque.over-blog.com

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Bourgogne intime (14/11/2007 publié dans : L'oenothèque )

Claude Chapuis : Le chemin des vignes Né au sein d’une famille vigneron d’Aloxe-Corton, Claude Chapuis a déjà consacré plusieurs ouvrages aux vins de Bourgogne et à cette appellation en particulier. Il anime régulièrement une chronique sur une radio locale, chronique...
Fleuve riche en coteaux que parfume Bacchus (10/11/2007 publié dans : L'oenothèque )

Maxime Bucciarelli : Histoire des vins de Moselle « Fleuve riche en coteaux que parfume Bacchus ». C’est en ces termes qu’Ausone, poète et consul bordelais du IVème siècle (l’un des deux Saint-émilions 1er Grands Crus classés A porte son nom), décrit la...
Sancerres salutations (04/11/2007 publié dans : L'oenothèque )

Luc-Olivier Pierre : Magie d’un vignoble – Sancerre Le vin de Sancerre monte tout de suite au palais, on n’a pas besoin de l’interroger. Cette maxime démontre bien le caractère trempé de ces viticultures, riches d’une histoire plus que bimillénaire où ils ont plus d’une...
Trinquons avec Platon (01/11/2007 publié dans : L'oenothèque )

Thierry Tahon : Petite philosophie de l’amateur de vin. Appliquer la philosophie aux défis du quotidien, et ainsi lui donner tout son sens, voilà l’ambition que se donnent les éditions Milan au travers leur collection « Pause Philo » déjà riche de plus d’une...
Weingute in der Gegend von Aix (20/10/2007 publié dans : Coup d'oeil à la cave )

A une amie allemande qui me demandait récemment quelques bonnes adresses pour agrémenter son voyage à Aix-en-Provence, je lui envoyais la liste ci-dessous. Je vous en fais profiter, car inutile d’être un germanophone émérite pour comprendre les noms et coordonnées (d’ailleurs, je ne suis...
Dégustation de Bordeaux chez Augé (20/10/2007 publié dans : Coup d'oeil à la cave )

Les caves Augé ont organisé ce samedi 13 octobre une de ces dégustations dont ils ont le secret, où les vignerons présentent eux-mêmes leurs vins. Cette dernière était consacrée aux Bordeaux. Les « grands » châteaux n’étaient pas, hors Palmer, représentés, Marc Sibard ayant,...
Dix petits (et moins petits) blancs (14/10/2007 publié dans : Coup d'oeil à la cave )

Quels souvenirs œnologiques garderai-je de cet été 2007 ? Pour beaucoup, la belle saison appelle les rosés. Il est vrai qu’ils sont, d’année en année, plus nombreux à être bien faits. Mais je suis trop souvent resté sur ma fin devant des verres aux arômes aussi pâle que leur contenu....
Nouvelles du front (02/10/2007 publié dans : L'oenothèque )

Raoul Marc Jennar : Menaces sur la civilisation du vin Roland Feredj : O.P.A. sur la viticulture Le monde du vin est en train de connaître une révolution aussi profonde que celle qui démarra voici un siècle pour aboutir à la...
Foire aux "spécial vins" (28/09/2007 publié dans : L'oenothèque )

Saison des vendanges et des foires aux vins, l’automne nous apporte également son lot de numéros « spécial vins » dans la presse magazine. Malheureusement, bien peu d’entre eux sortent du lot. Orchestré par Jacques Dupont, Le Point a tiré en premier avec un...
Promenade en Bourgogne (17/09/2007 publié dans : L'oenothèque )

Nicholas Faith : La Bourgogne et ses vins Si pour vous le mot bourgogne est synonyme de casse-tête complexe des appellations et de hiérarchie obscure des crus. Si vous ne distinguez pas spontanément les Hautes-Côtes de Beaune des Hautes-Côtes de Nuits, ou encore...
Foire à la foire aux vins (03/09/2007 publié dans : A propos de ... )

Voici revenu le temps des foires aux vins en grande distribution. Je n’avais pas particulièrement l’intention d’y faire une razzia cette année. C’était sans compter sur la puissance suggestive de la pub … En week-end dans ma petite maison de campagne dans l’Est de la France, je trouve le...
Heureux qui comme Ulysse (26/08/2007 publié dans : L'oenothèque )

Pierre Seltz : Voyage dans le monde du vin Il est rare qu’un viticulteur prenne la plume pour nous conter avec tant d’érudition, non seulement son histoire ou celle de son vignoble, mais celle du vin lui-même, compagnon étroitement lié à l’humanité et à son...
Vin, santé et ... volant (15/08/2007 publié dans : A propos de ... )

Je ne résiste pas au plaisir de partager cette découverte. Une bien sympathique carte de France ... Bon, soyons sérieux, l'alcoolisme au volant est un véritble fléau. Ce n'est pas la lutte contre ce comportement dangeureux, voire criminel, qui est en cause dans les...
Sans complexes (15/08/2007 publié dans : L'oenothèque )

Sylvie Girard-Lagorce : Je ne sais pas goûter le vin Ne vous fiez ps au titre. Derrière cette accroche se cachent en fait toute une foultitude d’informations et de conseils qui pourraient intéresser plus d’un amateur se croyant éclairé. Car Sylvie...
I love wine ! (12/08/2007 publié dans : L'oenothèque )

Bernard Pivot : Le Dictionnaire Amoureux du Vin La passion dévorante et contagieuse de Bernard Pivot pour la littérature nous avait apostrophés depuis longtemps. On le savait créateur de dictées à faire trembler un académicien. Et les habitués des terrains de...
Mythes modernes (08/08/2007 publié dans : L'oenothèque )

La Légende des Cépages (collectif). L’ampélographie (nom savant donné à l’étude des cépages) est une science qui se sophistique, n’hésitant pas à utiliser des technologies pointues, notamment les analyses ADN pour reconstituer l’histoire et retrouver l’origine des...
Vinothérapie (08/08/2007 publié dans : L'oenothèque )

Galatée Faivre : Divine Ivresse Le vin, qui devrait être plaisir, plaisir des sens, de la découverte, de la convivialité, est aujourd’hui trop souvent connecté à des sentiments de peurs : de ne pas savoir, de se tromper, de devenir malade ou ivrogne, ......
Sideways sur la route des vins d’Alsace (29/07/2007 publié dans : Coup d'oeil à la cave )

Voici un petit programme concocté pour une "virée" en Alsace, faite entre amis l'année dernière. Ce qu'il y a de chouette avec les programmes, c'est de ne pas les suivre, et de découvrir d'autres chôses ! Après notre première étape chez Bernard Weber, qui nous a réservé un...
Mes cavistes favoris (28/07/2007 publié dans : A propos de ... )

Nombreux sont les cavistes à Paris, avec beaucoup de très bons professionnels. Voici les adresses de mes pourvoyeurs favoris, j'assume tout à fait la partialité de mes choix ! L'Avant-Goût ~ Côté Cellier A deux pas de chez moi (bien pratique pour y faire une halte au...
Quelques sites ... (28/07/2007 publié dans : A propos de ... )

Dire que les sites consacrés au vin sont nombreux relève de l’euphémisme (3.660.000 pages en français en tapant ‘vin’ sur Google). Quelques portails, comme Mondovine, ou encore BlueWine peuvent vous rendre de bons services. Le Guide du Vin, un site que...
Un carnet de plus ! (28/07/2007 publié dans : A propos de ... )

Un carnet de plus dans cette région du cyberespace que l'on désigne couramment comme blogosphère ... Qu’y dire de neuf, alors qu’elle déborde déjà de notes et de billets d'humeur sur les sujets les plus divers, à commencer par l'actualité ? Et c'est vrai que celle-ci ne manque pas de...

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Blog : L'Œnothèque ~ Des livres et du vin ...
Catégorie : livres vin vigne dégustation oenologie gastronomie
Description : ¤ L’œnothèque : Critiques de livres consacrés au vin, ou abordant des thèmes relatifs à l'oenologie : ouvrages pratiques, guides, essais, beaux livres, récits, romans, poésie, ... ----------------------------- ¤ A propos de ... : Infos, actualités, liens et adresses. ----- ¤ Coup d'oeil à la cave : Notes de dégustation.
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