I love wine !

Bernard Pivot : Le Dictionnaire Amoureux du Vin

La passion dévorante et contagieuse de Bernard Pivot pour la littérature nous avait apostrophés depuis longtemps. On le savait créateur de dictées à faire trembler un académicien. Et les habitués des terrains de football savent également ses élans pour le ballon rond. Mais on le connaissait moins en amoureux du vin. Plus que ça, voilà un auteur engagé dans la défense du bon, du beau, du vrai. Car comme il l’écrit dans son avant-propos : “Le vin, c’est de la culture. La culture de la vigne, mais aussi de la culture pour l’esprit”. Et c’est un bouillon bien agréable de cette culture pour l’esprit qu’il nous sert au travers de son dictionnaire !

Dans la rivalité des vignobles, Bernard Pivot choisit nettement son camp. Bourguignon ! Et plus précisément Beaujolais. Mais attention, point du nouveau, qu’il ne porte pas en son cœur, mais celui des 10 crus qu’il nous servirait volontiers en autodictée. Pour autant, l’homme n’est pas sectaire. Il laisse bien entendu parler son cœur pour évoquer Quincié-en-Beaujolais, où son frère est vigneron. Mais Ausone, Chasse-Spleen et Yquem bénéficient de remarquables articles. Plus largement, tous les vignobles sont à la fête, du Bordelais aux Côtes du Rhône, du Languedoc-Roussillon à l’Alsace, du Val de Loire aux regrettés crus d’Ile-de-France. Le Champagne, qui se déguste avant, pendant et après l’amour, n’est bien entendu pas en reste, fidélité familiale au Dom Pérignon oblige. Car en matière de vin, Bernard Pivot sait faire preuve d’autant d’ouverture d’esprit qu’en matière de livres.

De l’Amour et le vin à Zinc, en passant par Cave, Capitaine Haddock (n’est-ce pas un buveur de whisky ?), Œnologues, Paf, Terroir ou Voltaire ... Au fil de la bonne centaine d’entrées qui composent ce Dictionnaire amoureux, à lire dans l’ordre, le désordre ou l’aléatoire le plus complet, Bernard Pivot nous invite à une ballade joyeuse et érudite dans le monde du vin. En une conversation amicale, parfois savante mais jamais pédante, il alterne grande et petites histoires, nous faisant également partager quelques anecdotes savoureuses. Son premier reportage au Château Yquem ... Comment Charles Bukowsky a mis le bazar dans son émission après avoir descendu quelques (!) bouteilles de Sancerre ... Ou encore la bonne réaction à avoir pour éviter un incident diplomatique quand un Chancelier vous sert un Riesling “bouchonné jusqu’à l’os” ...

Le Dictionnaire Amoureux du Vin. Bernard Pivot. 480 pages. Plon. 2006. 26 €.