Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
17 novembre 2008 1 17 /11 /novembre /2008 08:00

Roland Lecarpentier : C’est du vin … et alors ?

 

Aimer le vin ne nécessite pas d’ingurgiter préalablement une somme de connaissances, encore moins de les régurgiter plus vite et plus automatiquement qu’un œnologue ne recrache. Ce livre arrive à point pour démystifier les approches trop prétentieuses du vin et remettre les pendules à l’heure. Roland Lecarpentier n’a pas sa langue dans sa poche. Ancien sommelier, maître d’hôtel, caviste et marchand de vin, il connait bien le « milieu » et n’hésite pas à en dénoncer quelques abus. A tel point qu’on peut parfois se demander quelle y est la proportion de gens intègres et compétents ?

 

Composé de quatre parties, le livre démarre par une courte biographie. Avec la verve du Cavada des Ritals, Roland Lecarpentier y résume ses nombreuses et riches expériences. Vient ensuite le dico proprement dit, dans une partie nommée ABCverre un peu sévère, politiquement incorrect. Sévère, elle l’est effectivement, car l’auteur n’hésite pas à nous alerter sur quelques abus (sciants ou du fait de leur incompétence) de différents professionnels de la chaîne, du vigneron au restaurateur, des commissions d’agréments aux intermédiaires de tout poil. Si l’on ne peut qu’acquiescer sur le fond, le ton volontairement et parfois exagérément provoc peut agacer. L’humour vient heureusement équilibrer la violence de quelques coups de gueule. Le troisième volet s’attaque à quelques-unes des trop nombreuses idées reçues sur le vin, qu’elles concernent les accords avec le fromage, l’aération des vins ou encore la cave idéale. Enfin, inutile à mon sens, le dernier volet liste quelques tables parisiennes où le vin est bien traité. Inutile, parce que ne comprenant que des lieux déjà très connus, et plutôt hauts-de-gamme, ce qui ne me semblait pas être l’esprit de ce livre.

 

Mais malgré ses quelques excès, C’est du vin … et alors ? apporte de nombreuses informations et des mises au point salutaires. A l’image des ouvrages de Guy Renvoiser, il tranche dans le paysage trop consensuel des écrits sur le vin.

 


 

C’est du vin … et alors ? Dico incorrect du vin. Roland Lecarpentier. 206 pages. Timée-Editions. 2008. 17 €.

 

 

Partager cet article

Repost 0

commentaires

Quel est ce blog ?

L'Œnothèque ~ Des livres et du vin ...

  • L’œnothèqueQuelques livres autour du vin : ouvrages pratiques, guides, essais, beaux livres, récits, romans, poésie, entre autres ... 
          > Voir la liste.

Contactez l'auteur.
Inscrivez-vous à la newsletter pour être informé des nouveaux articles publiés sur le blog.
Et n'hésitez pas à recommander ce blog !


L'abus d'alcool est dangeureux pour la santé, sachez apprécier et consommer avec modération.

Derniers Articles

  • Cherchez l'intrus
    Quelques flacons ouverts durant ce long week-end de Pâques (qui commence le Vendredi-Saint ici...). Un intrus s'y est malicieusement glissé :
  • SlowLily
    Bonjour, je vous avais sollicités récemment pour contribuer à une étude de lmarché. Merci à tous les participants à l'étude. Elle a été très utile pour affiner le concept et développer la ligne. La boutiques est désormais ouverte, à l'adresse suivante...
  • Pétition Urgente Soutien Vigneron !
    Bonjour à toutes et tous, Emmanuel Giboulot, viticulteur bio dans le département de la Côte-d'Or passera ce lundi 24 février en correctionnelle pour avoir refusé d'obéir à un arrêté préfectoral ordonnant de pulvériser un dangereux pesticide (qui tue les...
  • Face à la saloperie, soyons solidaires !
    C'est rare que je demande quelque chose à mes lecteurs, et vous vous en doutez bien qu'il me faut être bien indigné pour reprendre, ne serait-ce que ponctuellement, le chemin de mon blog... C'est une article des 5 du Vin, que m'a fort aimablement remayéé...
  • Participez à une étude de marché
    Une personne proche réalise actuellement une étude de marché pour l'ouverture d'une boutique en ligne. Merci de prendre quelques minutes pour y contribuer. URL du questionnaire http://www.mon-enquete-enligne.fr/index.php?sid=51571&lang=fr URL courte :...
  • Blog en sommeil...
    L'avalanche quotidienne de courriers de lecteurs dépités et de lectrices au coeur brisé me fait prendre conscience que je dois quelques mots d'explication aux milliers de fans de l'Oenothèque... N'étant pas un professionnel, ni du vin ni de l'édition,...
  • Carlo Petreni présentera sonnouveau livre vendredi à Paris
    Invitation à la conférence de présentation du livre "Terra Madre - Renouer avec la chaîne vertueuse de l'alimentation" avec Carlo Petrini, auteur du livre, fondateur et Président de Slow Food et avec Gilles Fumey, professeur des Universités de Géographie...
  • Ephéméride du 8 au 14 août
    L'arrêté du 8 août 1962 attribue le label VDQS, Vin Délimité de Qualité Supérieure, aux vin des Côtes du Vivarais (Ardèche), qui accéderont à l'AOC en 1999. La loi du 9 août 1905 soumet les grands marchands de vins de Paris à l'entrepôt obligatoire à...
  • Ephéméride du 1er au 7 août
    La nouvelle réglementation européenne viti-vinicole est mise en place au 1er août 2009. Entre autres, elle autorise l’usage de copeaux de bois pour les vins AOC en France. Plus de 100 ans auparavant, une autre loi ne résolvait pas davantage les problèmes...
  • Ephéméride du 25 au 31 juillet
    Par le traité du 25 juillet 1840, le gouvernement de la Hollande affranchit de tous droits de douanes les vins, eaux-de-vie et esprits de France en cercles. Il réduit pour les vins en bouteilles le droit d'entrée de trois cinquièmes, et de moitié pour...