• Bois le vin, cueille la rose (08/05/2008 publié dans : L'oenothèque )
    Anne-Marie Royer-Pantin : La Rose et le vin. Le vin nourrit l’imaginaire depuis l’antiquité, démontrant à quel point il est symbole avant d’être boisson. Tant de mots ont été inspirés par la vigne et son nectar : descriptions des paysages où s’épanouit le pampre,...
  • Des mots, des mots, des mots (23/04/2008 publié dans : Coup d'oeil à la cave )
    Entendu autour d'une bouteille de Morgon Côte de Py de Jean Foillard, lors d'une récente dégustation de Beaujolais organisée par les caves Augé : " Une robe tuile sombre. Des arômes lactés, caramélisés, de la réglisse zan. Belle longueur, très persistant. Très élégant, bravo. - Que de...
  • Fruit défendu (20/04/2008 publié dans : L'oenothèque )
    Pierrick Bourgault : D’amour et de vins nouveaux. « Se lit d’une main. De l’autre un verre de vin » nous avertit son éditrice, afin que nous nous aventurions dans l'univers très personnel de Pierrick Bourgault dans les meilleures conditions. Comme autant de récits de voyages, il...
  • In vino felicitas (06/04/2008 publié dans : L'oenothèque )
    Albert Adam & Jean-Luc Jault : Le bonheur est dans le vin. Plaisir et santé ! Voilà les deux crédos de ce livre canadien qui nous propose une approche décomplexée du vin, à mille lieux des visions conformistes de bien des auteurs de ce côté-ci de l’Atlantique....
  • Jus d'octobre ... (24/03/2008 publié dans : L'oenothèque )
    Pas de livre cette semaine, mais un petit bijou garanti d’époque déniché sur YouTube, nommé Le Vin. Georges Brassens, entouré d’une joyeuse bande de copains, y pousse une chansonnette assez peu connue où un œnophile (!) justifie son penchant pour la bouteille en enchainant les jeux...
  • Voyage en pays viticole (17/03/2008 publié dans : L'oenothèque )
    Mathilde Hulot & Franck Mulliez : Terres de vignes – Voyages au-dessus des vignobles de France.   Le magazine Géo s’est décidément pris de passion pour le vin et les paysages viticoles. En parallèle d’un hors-série très complet sur le développement viticole du...
  • Portraits dans les vignes (08/03/2008 publié dans : L'oenothèque )
    Philippe Quesnot, Sylvie Augereau et Michel Tolmer : Vins d’yeux.  Jean-Claude Ray : Vignerons rebelles. Georges Bardawil et Isabelle Rozenbaum : Une promesse de vin.     Quand un photographe, une écrivaine et un...
  • Où déguster des vins en biodynamie ? (07/03/2008 publié dans : A propos de ... )
    J'écris acuellement un article sur différents livres consacrés à la viticulture biologique et biodynamique. Les vins issus de ces modes de production ne se trouvent pas chez tous les cavistes (traditionnels ou on-line), encore moins en grande distribution.  Si vous êtes...
  • Ils sont fous ces Gaulois (02/03/2008 publié dans : A propos de ... )
    "Il faut être toujours ivre. Pour ne pas sentir l'horrible fardeau du temps qui brise vos épaules, il faut s’enivrer sans trêve. De vin, de poésie ou de vertu, à votre guise. Mais enivrez-vous !" Je ne savais pas que je me mettais en danger en plaçant cette citation de Baudelaire en exergue de...
  • Initiation à deux balles (16/02/2008 publié dans : L'oenothèque )
    Michel Bettane & Thierry Desseauve : Guide du vin. David Cobbold & Sébastien Durand-Viel : Le vin et ses plaisirs. La bataille fait rage au rayon des livres d’initiation. Les ouvrages sont nombreux, les titres parfois ronflants, les...
  • Quand la RVF blogue (09/02/2008 publié dans : L'oenothèque )
    Très intéressant numéro de la RVF que celui de février. Outre un sensuel article sur le vin et l’amour (voyez aussi à ce sujet le subtil ouvrage de Jean-Luc Hennig, Erotique du vin, aux éditions Zulma) et un entretien où l’iconoclaste Alain-Dominique Perrin met, à juste titre, les pieds dans...
  • Dégrisant (02/02/2008 publié dans : L'oenothèque )
    Orlando de Rudder : Bréviaire de la gueule de bois.   Raide, torché, bituré, cuité, murgé, imbibé, paf, schlass, ... le vocabulaire de l’ivresse est aussi riche que celui de l’œnologie. Certes, l’ivresse n’est pas, en tous cas au-delà du seuil d’une légère griserie,...
  • Guerre des rouges (et des blancs) (26/01/2008 publié dans : L'oenothèque )
    Jean-Robert Pitte : Bordeaux Bourgogne - Les passions rivales.   Voilà encore un de ces clivages qui déchaine les passions des Français : droite ou gauche, prolo ou capitalo, mer ou montagne, ville ou campagne, Ségo ou Sarko, Beatles ou Stones, ... Mais...
  • Un primeur' (26/01/2008 publié dans : Coup d'oeil à la cave )
    Le flot automnal des primeurs provoque, pour l’immense majorité des bouteilles, indifférence ou mépris chez l’amateur, voire déprime celui-ci profondément. Or voici un vin qui, s’il n’a pas fait la une des imprimés du soir, fait tout de même couler un peu d’encre. De prime abord, pas de quoi...
  • Légendes vivantes (19/01/2008 publié dans : L'oenothèque )
    Jean-Luc Chapin, Michel Hansen, Emeric Sauty de Chalon : Les mythes de Bordeaux.   Passent les millésimes comme les siècles, passent les générations de leurs serviteurs comme de leurs amateurs, neuf châteaux bordelais semblent à jamais marqués au sceau de...
  • Cinq Terres, un paysage, un vin (05/01/2008 publié dans : Coup d'oeil à la cave )
    Tout au sud de la Ligurie se trouve un des vignobles les plus pittoresques au monde, accroché à des pentes abruptes entre ciel et mer, le long d’une étroite corniche reliant cinq villages. Monterosso, Vernazza, Corniglia, Manarola et Riomaggiore sont également connus sous la dénomination de...
  • Paris-ci les bons crus (02/01/2008 publié dans : L'oenothèque )
    Pierrick Jégu : Aux bons crus : les meilleurs cavistes de Paris.   Vous me direz peut-être que cet article arrive un peu tard. Qu’il eut été préférable d’avoir connaissance de ce livre plus tôt, pour savoir où dénicher les meilleurs crus et les plus originaux pour...
  • Panoramalsace (29/12/2007 publié dans : L'oenothèque )
    Monique Mangold et Frantisek Zvardon : Panoramas d'Alsace ... sur la route des vins.   Définie en 1953, ce qui en fait la plus ancienne de France, la route des vins d’Alsace serpente sur près de 170 km. Une quarantaine de villages viticoles sont ainsi desservis, entre...
  • Dernières nouvelles du front (28/12/2007 publié dans : A propos de ... )
    Je vous avais déjà évoqué le projet de réforme du secteur du vin proposé par la Commission Européenne dans un article traitant de deux livre récents, dont l’un critiquait vivement ce projet. C’est finalement une version un peu rabotée de ce texte qui a été ratifiée ce mercredi 19 décembre. La...
  • Psychologie de comptoir (26/12/2007 publié dans : L'oenothèque )
    Linda Grabe et Valérie de Lescure : Dis-moi ce que tu es ... je te dirai quel vin boire.   Etant donnée l’abondante littérature publiée autour du vin, le plus difficile pour bien des auteurs est de se démarquer, d’innover, de trouver un « créneau » pas...
  • Hommage à Julien Gracq, vigneron amateur (26/12/2007 publié dans : A propos de ... )
                                                             ...
  • Habits d’hiver (21/12/2007 publié dans : A propos de ... )
    En attendant de mieux maitriser les fonctionnalités d’Over-blog, j’ai choisi un design standard qui se décline en quatre saisons. Voici donc l’Œnothèque en habits d’hiver. Magnifique saison pour l’amateur de vin, puisqu’elle s’ouvre par les fêtes de fin d’année, où les meilleurs plats appellent...
  • Alsiatique (20/12/2007 publié dans : A propos de ... )
    La maison Hugel & Fils, dont j'ai déjà vanté la grande qualité des vins, vous offre une e-carte résolument alsiatique, où blancs d'Alsace et cuisine (et musique) asiatique se marient harmonieusement ... (cliquez sur l'image)
  • 1907-2007 : Actualité d’un soulèvement viticole (17/12/2007 publié dans : L'oenothèque )
    Christophe Deroubaix, Gérard Le Puill, Alain Raynal : Les Vendanges de la colère.   Expositions, colloques et publications ont été nombreux cette année à l’occasion du centenaire du soulèvement du peuple languedocien et roussillonnais derrière ses viticulteurs. Parmi...
  • 12 ans de bonne cave (09/12/2007 publié dans : L'oenothèque )
    James Turnbull : La cave et le vin.   Des quatre lieux où nait, grandit, mature et finalement meurt le vin, la vigne, le chai, la cave et la table, l’amateur n’est responsable que des deux derniers. Si l’on écrit beaucoup sur le service du vin, les bons accords avec les...
  • Objets avec âme (02/12/2007 publié dans : L'oenothèque )
    François Morel : Les objets de la vigne et du vin.   L’outil, prolongement de la main de l’homme, donc de son intelligence (si l’on suit Aristote pour qui l’homme est doté d’une main par ce qu’il est intelligent), donne à qui l’étudie des renseignements sur le mode de...
  • Pages gourmandes (01/12/2007 publié dans : L'oenothèque )
    François Desgrandchamps, Matthieu Garçon : Littérature et gourmandise.   Vous vous souvenez de la madeleine de Proust ... Combien de fois, à la lecture d’un passage évoquant un plat, ne vous êtes-vous langui de ne pouvoir partager les émotions gustatives des...
  • Année bachique (01/12/2007 publié dans : L'oenothèque )
    Tout ce qu’il faut savoir sur le vin.   Ce premier décembre me rappelle que 2008 approche à grands pas. Il est d’ailleurs grand temps que j’écrive un article sur l’un des nombreux livres écrits à l’occasion du centenaire de la révolte des vignerons du Midi ... Ce sera ma...
  • Téléchargez votre vin ! (30/11/2007 publié dans : A propos de ... )
    Vision cauchemardesque de l’avenir des modes de consommation du vin, ou simple gag publicitaire ? En tous cas, la vidéo est fort bien faite, excellente parodie du télé-achat. Je n’ai par contre pas testé le site marchand 1 Jour 1 Vin. Donnez-moi votre avis.   ...
  • Wine & pleasure (26/11/2007 publié dans : L'oenothèque )
    Revue Number Wine   Saluons l’arrivée d’une nouvelle venue dans l’univers des publications sur le vin. Dans la mouvance des petits magazines ciblant délibérément le lectorat des jeunes cadres urbains, voici Number Wine. Bimestriel, gratuit et distribué dans un petit...
  • Bourgogne intime (14/11/2007 publié dans : L'oenothèque )
    Claude Chapuis : Le chemin des vignes   Né au sein d’une famille vigneron d’Aloxe-Corton, Claude Chapuis a déjà consacré plusieurs ouvrages aux vins de Bourgogne et à cette appellation en particulier. Il anime régulièrement une chronique sur une radio locale, chronique...
  • Fleuve riche en coteaux que parfume Bacchus (10/11/2007 publié dans : L'oenothèque )
    Maxime Bucciarelli : Histoire des vins de Moselle   « Fleuve riche en coteaux que parfume Bacchus ». C’est en ces termes qu’Ausone, poète et consul bordelais du IVème siècle (l’un des deux Saint-émilions 1er Grands Crus classés A porte son nom), décrit la...
  • Sancerres salutations (04/11/2007 publié dans : L'oenothèque )
    Luc-Olivier Pierre : Magie d’un vignoble – Sancerre   Le vin de Sancerre monte tout de suite au palais, on n’a pas besoin de l’interroger. Cette maxime démontre bien le caractère trempé de ces viticultures, riches d’une histoire plus que bimillénaire où ils ont plus d’une...
  • Trinquons avec Platon (01/11/2007 publié dans : L'oenothèque )
    Thierry Tahon : Petite philosophie de l’amateur de vin.   Appliquer la philosophie aux défis du quotidien, et ainsi lui donner tout son sens, voilà l’ambition que se donnent les éditions Milan au travers leur collection « Pause Philo » déjà riche de plus d’une...
  • Weingute in der Gegend von Aix (20/10/2007 publié dans : Coup d'oeil à la cave )
    A une amie allemande qui me demandait récemment quelques bonnes adresses pour agrémenter son voyage à Aix-en-Provence, je lui envoyais la liste ci-dessous. Je vous en fais profiter, car inutile d’être un germanophone émérite pour comprendre les noms et coordonnées (d’ailleurs, je ne suis...
  • Dégustation de Bordeaux chez Augé (20/10/2007 publié dans : Coup d'oeil à la cave )
    Les caves Augé ont organisé ce samedi 13 octobre une de ces dégustations dont ils ont le secret, où les vignerons présentent eux-mêmes leurs vins. Cette dernière était consacrée aux Bordeaux. Les « grands » châteaux n’étaient pas, hors Palmer, représentés, Marc Sibard ayant,...
  • Dix petits (et moins petits) blancs (14/10/2007 publié dans : Coup d'oeil à la cave )
    Quels souvenirs œnologiques garderai-je de cet été 2007 ? Pour beaucoup, la belle saison appelle les rosés. Il est vrai qu’ils sont, d’année en année, plus nombreux à être bien faits. Mais je suis trop souvent resté sur ma fin devant des verres aux arômes aussi pâle que leur contenu....
  • Nouvelles du front (02/10/2007 publié dans : L'oenothèque )
    Raoul Marc Jennar : Menaces sur la civilisation du vin  Roland Feredj : O.P.A. sur la viticulture   Le monde du vin est en train de connaître une révolution aussi profonde que celle qui démarra voici un siècle pour aboutir à la...
  • Foire aux "spécial vins" (28/09/2007 publié dans : L'oenothèque )
    Saison des vendanges et des foires aux vins, l’automne nous apporte également son lot de numéros « spécial vins » dans la presse magazine. Malheureusement, bien peu d’entre eux sortent du lot.   Orchestré par Jacques Dupont, Le Point a tiré en premier avec un...
  • Promenade en Bourgogne (17/09/2007 publié dans : L'oenothèque )
    Nicholas Faith : La Bourgogne et ses vins  Si pour vous le mot bourgogne est synonyme de casse-tête complexe des appellations et de hiérarchie obscure des crus. Si vous ne distinguez pas spontanément les Hautes-Côtes de Beaune des Hautes-Côtes de Nuits, ou encore...

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  • : L'oenothèque ~ Des livres et du vin ...
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  • : ¤ L’œnothèque : Critiques de livres consacrés au vin, ou abordant des thèmes relatifs à l'oenologie : ouvrages pratiques, guides, essais, beaux livres, récits, romans, poésie, ... ----------------------------- ¤ A propos de ... : Infos, actualités, liens et adresses. ----- ¤ Coup d'oeil à la cave : Notes de dégustation.
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