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3 avril 2011 7 03 /04 /avril /2011 22:37

Après quelques hésitations, j’ai finalement décidé de ne pas renouveler mon abonnement et partant, mon nom de domaine. Quel intérêt en effet de payer un abonnement de plus de 50 euros annuels pour un nom de domaine et quelques fonctionnalités que je juge très accessoires ? Même les graphismes « premium » proposés aux abonnés me paraissent peu différenciant par rapport au graphisme certes basique, mais sobre et élégant, qui orne toujours mon blog après plus de trois ans d’existence, en attendant d’avoir le temps de le personnaliser. La tentative de compenser le coût de l’abonnement, en ornant ce sobre et élégant blog de disgracieuses publicités, ne s’est pas révélée très payante, voire pas du tout, les « revenus » étant si modestes qu’ils sont payés en « points over-blog » dont je vous laisse imaginer l’utilité… Exit donc la pub !

 

medium_Le_penseur_de_Rodin_revisite.gif

Le second facteur qui m’a décidé à réduire un peu la voilure n’est pas des moindre pour un blogueur : le temps. Rester en veille sur les sorties, sélectionner et lire des livres nouveaux mais aussi des plus anciens, et surtout en rédiger des comptes rendus palpitants faisant date dans l’histoire du web 2.0, sont autant d’activités qui requièrent de précieuses heures que mes autres occupations m’octroient de moins en moins. Le blogueur que je suis a beau se décarcasser avec un dévouement tout sacerdotal pour alimenter régulièrement son média favori et son lectorat aux aguets, il n’en a pas moins une vie familiale, professionnelle et sociale.

 

Dali-Persistence-of-memory.jpg

 

Retour aux sources donc avec une nouvelle adresse url (http://oenotheque.over-blog.com) et une conséquence que je n’avais pas anticipée : l’ensemble des liens, qu’ils soient internes entre articles du blog, ou externes sur les sites et blogs amis pointant vers le mien, sont devenus caduques ! Il va donc me falloir réinvestir un peu de ce précieux temps pour remettre tout cela à jour. Entre temps, seuls les articles de la catégorie « éphéméride » déjà rédigés en partie, seront publiés régulièrement. Ceux portant sur les livres connaitront une assiduité plus relative dans les prochains mois. L’objectif d’un blog n’est pas, pour moi, de rentrer dans un schéma productiviste, ou dans un quelconque stress. Le but est avant tout de prendre du plaisir : plaisir d’écrire et d’échanger autour d’une passion, plaisir aussi de prolonger cette activité par des discussions sur un forum et des rencontres dans la « vraie vie ». Et tant-pis si le blog doit traverser des périodes plus creuses que d’autres, cela fait aussi partie des aléas de la vie.

 

 

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28 mars 2011 1 28 /03 /mars /2011 21:35

28 mars, dicton du jour : À la saint-Gondran, espoir s'il fait beau, pain et vin se font voir.

 

En 1658, Louis XIV, alors atteint de scarlatine, est guéri par du vin émétique (à base d'antimoine). La plupart des médecins adoptent alors l'antimoine et, le 29 mars 1666, la Faculté de médecine de Paris, admet le vin émétique « entre les remèdes purgatifs ». Cette décision met fin à plusieurs décennies de controverses sur la toxicité de l'antimoine, qui pourtant l'est fortement...

 

Le numéro du 30 mars 2005 de Science Daily rapporte qu'une revue des dernières études, portant sur le vin rouge et la santé cardiovasculaire, montre démontre que la consommation de deux à trois verres de vin rouge par jour a des effets positifs pour le cœur.

 

Dans une lettre à son neveu, Bossuet écrit le 31 mars 1697 : « Si vous vous portez bien, nous nous portons bien aussi, moyennant les huitres en écailles, le Volnet et le Saint-Laurent ».

 

bossuet.jpg

 

Les statuts de l'Union de la Sommellerie Française (UDSF) sont déposés le 1er avril 1970.

 

Le samedi 2 avril 1594 un nouvel impôt d'un écu et demi par muid de vin vendu est promulgué à Paris.

 

Le 3 avril 1991, un arrêté ministériel reconnaît le caractère de Calificada à la Denominación de Origen « Rioja », qui est l'unique appellation espagnole qui bénéficie de cette qualité.

 

valvanera.jpg

La Rioja : monastère de Valvanera.

 

 

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27 mars 2011 7 27 /03 /mars /2011 20:05

vdvlogo.png

Un thème tout en image pour cette 34ème édition des vendredis du vin, placée sous le haut patronage de Pauline et de son jeune blog Eyes Wine Open. Un thème qui ne nécessite pas trop de blabla, juste une image et l’évocation de quelques souvenirs. Mon retard est d’autant plus impardonnable !

 

 

Mais… j’ai la mémoire qui flanche… alors j’ai puisé dans les résultats de mes tout derniers déclics pour partager ici les témoins de quelques instants de plaisir et de convivialité. Témoins muets, à présent, mais au combien diserts quand ils s’étaient mis à table. Une table du reste généreusement ouverte par Catherine, qu’elle soit ici publiquement et chaleureusement remerciée !

 

 LPV-Bourgogne.jpg

 

Du bien nommé crémant « Vive la Joie » de Baily Lapierre au très profond Gevrey Chambertain Lavaux Saint-Jacques de Denis Mortet, ils étaient six. Autant que ces six inconnus qui ont, au détour de leur clavier et de leurs souris, décider de prolonger in real life les échanges virtuels sur un célèbre forum.

 

Magie du web 2.0 ou magie du vin ? Un peu des deux, mon général : mais si les réseaux sociaux permettent d’initier et de prolonger de belles rencontres, c’est notre passion commune pour le vin et notre envie de partager nos coups de cœur bourguignons qui fut le réel ciment de la soirée. Restent quelques images et autant de délicieux souvenirs, un splendide compte rendu en devenir, et la perspective réjouissante de beaucoup d’autres soirées comme celle-ci !

 


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24 mars 2011 4 24 /03 /mars /2011 22:01

Le décret du 21 mars 2005 marque une petite révolution dans l'AOC Alsace Grand Cru. Jusque-là, seuls quatre cépages étaient autorisés : Riesling, Gewurztraminer, Pinot Gris et Muscat d'Alsace. Désormais, en accord avec la tradition, le Sylvaner est permis sur le Grand Cru Zotzenberg et l'assemblage sur l'Altenberg de Bergheim.

 boulardroutesalsace.jpg

 

Le nom de son Grand Cru « Corton » a été rajouté le 22 mars 1862 au nom originel du village, donnant ainsi naissance à Aloxe-Corton.

 

La loi nationale sur les syndicats promulguée le 23 mars 1884 est destinée à permettre aux vignerons de mieux défendre leurs droits.

 

Si l’on connaît le jour et le mois de la consécration de l’ancienne église des Cordeliers à baune, soit le 24 Mars, l’année de sa construction reste un mystère. La majorité des historiens s’accorde pour la fixer entre la fin du XIVe et le début du XVe siècle. Cette église franciscaine, dédiée à Saint-Bernardin était très haute et son clocher rivalisait avec celui de l’Hôtel-Dieu. Après la Révolution, elle sert successivement de prison de passage, de halle aux grains, d’écurie, d’entrepôt et d’atelier de ferblanterie. Rachetée et restaurée en 1977, elle abrite aujourd’hui le Marché aux Vins.

 hospices-baune.jpg

Hôtel Dieu : affichage d'une vente aux Hospices de Beaune (1911).

 

 

Le dicton du jour : S'il gèle le 25 mars, pas de grain ni de vin.

 

La loi du 26 mars 1930 réprime les fausses indications d'origine des marchandises.

 

La loi du 27 mars 1851 vise également une répression plus efficace de certaines fraudes dans la vente des marchandises, elle interdit notamment certaines additions au vin, tels que le sucre ou la marc.

 

 

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16 mars 2011 3 16 /03 /mars /2011 07:28

Jacques de Reims, médecin du roi à Épernay, écrit le 14 mars 1730 au médecin ordinaire du roi et premier médecin de la reine, à propos d'une épidémie de cathares suffoquants survenue en Champagne et ayant entraîné apoplexies, paralysies et morts subites : « Presque tous les habitants, et particulièrement ceux de la Riviere de Marne, ont été attaquez de ces différents rhumes, sans qu'il en soit mort aucun, buvans à l'ordinaire leur vin blanc non mousseux, qui par sa chaleur tempérée, et sa grande légèreté a rendu au sang et aux humeurs leur première fluidité. On a remarqué dans la province que les particuliers qui ne boivent que du vin rouge, ont été beaucoup plus maltraittez, et qu'il en est mort plusieurs. Il est certain que le bon vin de Champagne blanc, non mousseux, bu avec modération dans sa maturité, et trempé avec plus ou moins d'eau, est la liqueur la plus propre pour conserver la santé, et le seul vin qui puisse être toléré, ou même conseillé dans plusieurs maladies ».

 

vertuschampagne.jpg

 

L'AOC Monbazillac est reconnue par le décret du 15 mars 1936.

 

Venceslas VII, roi des Romains et surnommé l'Ivrogne, fixe les conditions du mariage projeté entre sa nièce Élisabeth, fille du duc Jean de Gorlitz, et Charles, fils aîné du duc Louis d'Orléans.

Parchemin scellé dans une lettre datée du 16 mars 1398. Il se pourrait que ces conditions, très favorables au futur époux, doivent beaucoup à la grande quantité de vin de Champagne qu'il aurait ingurgitée avant sa rédaction... Ce qui est plus certain, c'est que cette union marque le début du règne des vins de Champagne sur les tables royales, au détriment de ceux de Beaune.

 

Si des écrits datant de 965 mentionnent déjà la présence de vignes à Valençay ce n'est que par le décret du 17 mars 2004 qu'ils bénéficient d'une reconnaissance en AOC.

 

Crée le 18 mars 1983, l'Office national interprofessionnel des vins (Onivins), établissement public industriel et commercial français, est chargé de gérer le secteur viti-vinicole. En décembre 2005, il fusionne avec l'Oniflhor pour former l'Office national interprofessionnel des fruits, des légumes, des vins et de l'horticulture, ou Viniflhor.

 

Les AOC Pouilly-Vinzelles et Pouilly-Loché, mais également Montagny, sont modifiées par deux décrets le 19 mars 1998.

 

20 mars, jour du printemps, c’est le moment de chanter avec Jacques Brel : « Au printemps au printemps

Et mon cœur et ton cœur

Sont repeints au vin blanc… »

 

 

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7 mars 2011 1 07 /03 /mars /2011 09:04

Une conférence internationale du vin s'ouvre à Paris le 7 mars 1932, sous l'égide de l'Office International du Vin. L'enjeu de l’Etat français est de restaurer la confiance envers les vins de l'hexagone.

 

L'Ordonnance Royale du 8 mars 1735 donne naissance officiellement à la bouteille de Champagne qui ne devait pas dépasser le poids de 25 onces.

 

ordonnance.jpg

 

Le 9 mars 2010, le CSA annonce l’étude de deux dossiers en concurrences, de chaines payantes ayant pour thématique le vin. Un troisième candidat se met également en lice. A ce jour, le sort d'Eydonis, de Vigne et Vin TV et de Deovino semble toujours incertain.

 

La loi d'orientation agricole du 4 juillet 1980 et le décret du 10 mars 1981 définissent les conditions d'homologation des cahiers des charges et substances pouvant être utilisées dans la production, la conservation et la transformation des produits agricoles dits biologiques.

 

L'AOC Aloxe-Corton est créée par le décret du 11 mars 1938.

 

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La « Marque Nationale des Vins luxembourgeois » est créée le 12 mars 1935. Apposée sur une étiquette rectangulaire au dos de la bouteille, sa mention certifie l'origine et la qualité du vin, sous le contrôle de l'Etat.

 

L'appellation régionale « Vin de Corse » est créée par le décret du 13 mars 1968.

 

 

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28 février 2011 1 28 /02 /février /2011 06:54

28 février, dicton du jour : Ciel clair à la Saint-Romain, c'est beaucoup de bien et de bon vin.

 

Quelques dictions du 1er mars : Taille le jour de la Saint-Aubin pour récolter de gros raisins.

Quand il gèle à la Saint-Aubin, il n'y a ni foin, ni vin.

S'il pleut à la Saint-Aubin, il coulera bien trop de vin.

 

Le Musée de la sommellerie est crée le 2 mars 2004.

 

Un rapport de Jean-Robert Pitte et Jean-Pierre Coffe rendu le 3 mars 2010, sur l’amélioration des restaurants universitaires, préconise, parmi de nombreuses autres mesures, une initiation à la dégustation du vin pour les étudiants. « L’enseignement supérieur forme peut-être des savants, mais des indigents du goût et du plaisir ! » disent les auteurs.

 

coffepitteCliquez sur l’image pour télécharger le rapport.


Le roi Robert avait interdit l'exportation de toute victuaille depuis les comtés de Provence et de Forcalquier. Mais devant les plaintes des habitants, il autorise à nouveau, le 4 mars 1323, l'exportation du vin et son transport dans les autres terres et lieux, excepté chez ses ennemis.

 

Le 5 mars 1803, dans le tout premier numéro du premier journal édité en Australie, la Sydney Gazette, un article inaugure une série expliquant aux lecteurs comment planter un vignoble et faire du vin.

 

sydney-gazette.gif


La loi du 6 mars 1902 règlemente le commerce du vin et d'autres boissons au Grand-duché du Luxembourg, afin de lutter contre les contrefaçons et fraudes.

 

 

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25 février 2011 5 25 /02 /février /2011 08:35

vdvlogo.pngTrouver des accords un tant soit peu originaux n’est pas mon fort. Alors quand Madame CRock notre présidente du mois nous a proposer de fiancer vin et chocolat, mes premières pensées se sont portées vers des Maury, Banyuls et autres Portos… Mais j’avais envie d’en sortir un peu et suis donc aller voir un homme de l’art. Non pas un certain Bob, dont je ne suis déjà pas qu’il soit très apprécié des VDVistes. Et il le sera encore moins quand on sait que pour lui : « s’il y a du chocolat, vieil ennemi des vins de toutes sortes, il vaut mieux éloigner les verres ». Mais que Bob ne participe pas aux VDV n’est pas un scoop. Non, mon homme de l’art est un caviste, en l’occurrence Pascal Gesret de l’Avant-goût Côté Cellier.

 

Traminer-Aranyhid-Késöi-Szüretelésü-1

Devant mon désir de quitter les accords standards il me propose sans hésiter ce Traminer hongrois récolté en vendange tardive. Je me laisse ainsi entrainer sur les bords du lac Balaton en compagnie de cet Aranyhid Késöi Szüretelésü 2007. Véritable soleil dans un verre, ses éclats feraient à coup sûr mûrir des fèves de cacao. Il livre avec générosité un très beau bouquet : miel, oranges confites, notes de litchis (moins fortes que dans un gewurztraminer alsacien), d’ananas, pointe de safran, de cire d’abeille. Le nez est riche et intense. Le sucre est présent en bouche, mais sans excès, le vin est très équilibré et la longueur est remarquable.

 

Traminer-Aranyhid-Kesoi-Szuretelesu-2.jpg

 

L’accord merveilleux est rapidement trouvé avec ce chaud-froid du chef Christophe Beaufront, à base d’un grand cru de Valrhona. Moelleux à faire fondre la plus galonnée des brutes, ce petit délice s’harmonise parfaitement aux notes d’épice, de fruit et de miel du vin, dont il révèle toute la complexité. En bouche, tout se fond et s’harmonise pour m’accompagner encore longtemps après le dîner et venir adoucir des rêves qui, cette nuit-là, ont pris des accents vénézuelo-hongrois.

 

 

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22 février 2011 2 22 /02 /février /2011 22:12

Plus de vingt ans après la Blanquette de Limoux, c’est autour des vins blancs tranquilles de Limoux de bénéficier d’une AOC, au travers du décret du 21 février 1959, modifié le 29 juillet 1993 au niveau des cépages (mauzac 15 % minimum, chardonnay et chenin) et de la vinification qui doit obligatoirement se faire en fûts de chêne.

 

Le 22 février 1990, l’INAO approuve le projet de délimitation parcellaire du Syndicat des Vignerons et entérine le projet de décret de l’AOC Vacqueyras. Le décret est promulgué le 15 août de la même année.

 

Le Pape Eugène IV instaure en 1431 une taxe sur le vin pour recueillir des fonds pour l'Université de Rome « la Sapienza » (la sagesse...). Mais cet argent sert à construire un palais près de Saint-Eustache, que l'on baptise à son tour « la Sapienza ». Eugène IV meurt le 23 février 1447, certainement plein de sagesse…

 

eugene-IV.jpg 

Les premières traces écrites de la vie du village de Chassagne-Montrachet remontent au 24 février 1791, avec la création du cadastre et la rénovation du vignoble.

 

Le 25 février 1890, la maison champenoise Henry Eckel & Cie s'installe une fabrique de vins clairet à Montigny, en Moselle, région dont elle utilise également le raisin dans la fabrication de son champagne.

 

Créée par un décret du 26 février 1999, l'appellation Viré-Clessé remplace, pour les vins blancs, les anciennes appellations Mâcon-Clessé et Mâcon-Viré.

 

Par son arrêté du 27 février 1725, le Conseil d'Etat interdit « toute nouvelle plantation de vignes dans l'étendue de la Généralité de Bordeaux sans une permission expresse de sa Majesté », afin de stopper l'expansion incontrôlée du vignoble de la région.

 

 

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19 février 2011 6 19 /02 /février /2011 12:18

Je constate qu'un nombre croissant d'internautes arrivent sur mon blog en cherchant des infos sur le Salon de Corny 2011 (j'avais en effet écrit un petit article là-dessus l'an passé).


Le salon aura lieu le week-end prochain, les 26 et 27 février 2011 à la salle des fêtes de Corny-sur-Moselle. Horaires : 9h à 12h30 et 14h à 18h.

 

Je n'ai pas la liste des vignerons présents, mais il semblerait qu'elle soit peu ou prou la même que l'an passé, soit une très belle offre !

 


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