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7 janvier 2010 4 07 /01 /janvier /2010 21:15

Malgré un certain marasme ambiant, les bonnes nouvelles ne manquent pas pour se réjouir à l’aube de cette nouvelle année :

  • abandon du projet d'autoriser la production de rosé par coupage de vins blancs et rouges,
  • fort développement de la demande de vins produits dans le respect de l'environnement,
  • projet européen de mettre en place un label garantissant le respect de règles et de pratiques biologiques de la vigne à la cave,
  • essor de l'oenotourisme qui bénéficie maintenant d'un label de qualité,
  • montée en puissance des femmes dans l'univers du vin, conduisant à des approches plus respectueuses et plus subtiles, tant au niveau de la production que de la dégustation,
  • reconnaissance croissante des enjeux culturels du vin,
  • et puis un millésime 2009 que l'on a hâte de déguster !

 

Je vous souhaite une année riche de découvertes œnologiques et littéraires, avec de belles rencontres autour d’un verre de vin et d’un bon livre. Qu’elle vous soit légère comme une bulle de champagne, douce comme un jurançon et épicée comme un gewurztraminer.

 

 

Calendriercuisine2010


Voici le calendrier idéal pour accompagner une année qui rime avec « délices ». Une douzaine d’auteurs de bandes dessinées proposent la recette de leur choix en images. Il s’agit d’auteurs d’horizons (France, Belgique, Suède, Japon, Corée, …) et de style variés, dans une joyeuse confrontation des gouts et des couleurs. Et pour que le délice soit entier, chaque recette est accompagnée par les conseils d’un caviste.

 

Le calendrier 2010 pour votre cuisine. 12 auteurs de bande dessinée. 26 pages, format 24 x 20 cm. Editions Cambourakis. 9 €.

 


iyb-france-grenelle

Je n’oublie cependant pas les grands enjeux auxquels le semi-échec de la conférence de Copenhague nous rappelle. Que 2010 voit enfin advenir le début d’un effort réel et partagé pour la sauvegarde à long terme de notre environnement. L’un des impacts les plus criants de l’activité humaine est l’appauvrissement de la biodiversité, pourtant essentielle au fonctionnement des réseaux et des systèmes vivants dont nous dépendons. En 2002, lors du Sommet de la Terre de Johannesburg, les gouvernements s'étaient engagés à lutter contre cet appauvrissement. 2010, décrétée depuis année internationale de la biodiversité par l'ONU, devrait voir également un effort accru dans ce sens.

 


 

 

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26 novembre 2009 4 26 /11 /novembre /2009 21:40
"Comme de toute chose, il y a un secret du vin mais c’est un secret qui ne se garde pas. On peut le lui faire dire" écrivait Francis Ponge.

Deux comédiens de la compagnie Home Théâtre révèlent ces secrets en faisant vivre textes, poèmes et chansons consacrés au vin et à l’ivresse. De nombreux écrivains ont en effet taquiné le goulot, buvant pour écrire, décrivant leurs boire et déboires, leur amour du vin comme des femmes. Baptisé "In vino veritas", ce spectacle fait également revivre Charles Baudelaire, Alfred de Musset, François Rabelais ou encore Omar Khayyam qui lève un pan du voile sur le secret du vin : "Bois du vin, car tu dormiras longtemps sous la terre, Sans ami, sans femme. Je te confie un secret : Les tulipes fanées ne refleurissent jamais".

Les Apprêts d'un déjeuner, dit aussi Le Gobelet d'argent,
de Jean-Baptiste Chardin. Palais des Beaux-arts de Lille.

La représentation aura lieu le 10 décembre au palais des Beaux-arts de Lille. Elle sera précédée d'un parcours guidé dans les collections et suivie d'une dégustation de champagnes proposés par François Desruets, vigneron à Hautvillers.

Attention, le nombre de places est limité. Accès uniquement sur réservation : communicationpba@mairie-lille.fr

Voir les sites de la Compagnie Home Théâtre et du Palais des Beaux-arts de Lille.


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12 novembre 2009 4 12 /11 /novembre /2009 21:29
Le musée Henner, installé dans un hôtel particulier de la fin du XIXème siècle, a rouvert ce week-end, après une rénovation qui lui a permis de retrouver l'aspect qu'il avait à l'époque du peintre, cadre parfait pour ses œuvres (peintures religieuses, allégories, portraits, paysages, ...) et celles issues de sa propre collection. Jean-Jacques Henner, artiste né en Alsace (1829) et décédé à Paris (1905) jouissait de son vivant d'une grande notoriété, notamment comme portraitiste. Il est cependant resté toute sa vie à l'écart des évolutions artistiques de son époque, ce qui explique peut-être qu'il soit relativement peu connu par le grand public, malgré une œuvre riche, emprunte de puissance et de sensibilité.


Juana Romani, peintre italienne née en 1867, débuta comme modèle, notamment pour Henner, avant de devenir son élève. Voici ce qu'en écrivait Émile Durand-Gréville (Entretiens de J.-J. Henner) : « Très paresseuse pour poser quand elle n’est pas en train, et grande dévoreuse de livres. Un jour qu’Henner avait commencé une figure nue d’après elle, pendant un repos elle prit un livre, et s’obstina à lire au lieu de reprendre la pose. En vain le maître la rappelait à l’ordre ; alors elle levait légèrement la tête, regardait le peintre de ses grands yeux bruns, puis se remettait à lire ! « Ne bougez pas » lui dit-il tout à coup à un moment où elle regardait ainsi de bas en haut, le front et les yeux à moitié plongés dans l’ombre portée par ses cheveux roux en désordre » (5 juillet 1884).


Cette esquisse, bien que non datée et sans indication concernant la modèle, pourrait bien être le dessin mentionné. Il me plait à imaginer ce jour de juillet, avec l'été qui pénètre dans l'atelier et offre à la liseuse une chaleur complice de sa paresse. La cuillère et la bouteille d'absinthe sont à proximité. La jeune femme feuillète un recueil de poèmes, Les Fleurs du mal, Jadis et naguère, Une Saison en enfer ? L'Après-midi d'un faune semble bien choisi. Les écrits des poètes maudits entrent en résonnance avec ses propres sentiments et lui donnent envie de créer à son tour. Peut-être lit-elle aussi quelque texte érotique, jetant de longs regards complices à l'homme qui la croque.

Musée Jean-Jacques Henner : 43, avenue de Villiers (Paris 17ème). Ouvert tous les jours, sauf mardi, de 11 h à 18 h. Voir le site officiel du musée.
Exposition des gravures de Goya sur la tauromachie, jusqu'au 8 février.


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5 novembre 2009 4 05 /11 /novembre /2009 22:00

Pour beaucoup de profanes, l'attention portée par les amateurs à la température de dégustation du vin relève au mieux du snobisme, au pire de la maniaquerie. Et pourtant, nous savons par expérience que la température d'un aliment influe sur la perception de son goût. Boisson aux arômes et aux saveurs délicats, chaque type de vin ne s'apprécie pleinement que dans une fourchette assez réduite de température. Servi trop frais ou trop chaud, ses qualités seront amoindries, des défauts pourront apparaitre, voire on l'aura franchement massacré ! Amener, maintenir et servir le vin à la bonne température n'est cependant pas toujours très simple. Le seau à glace le garde certes bien au frais, mais on n'y régule pas la température. Placé dans une pièce, le vin prend inexorablement un degré toutes les 10 minutes et arrive donc très vite à température ambiante. Dans nos appartements souvent surchauffés, celle-ci dépasse largement celle d'un vin "chambré".



Les seau à contrôle électronique de la température représente certainement une solution simple et élégante pour assurer la bonne température de chaque vin tout au long du repas, sans avoir à surveiller le thermomètre du coin de
l'œil. Rue du Commerce.com propose cet appareil White & Brown au design soigné. Il rafraîchit ou réchauffe automatiquement la bouteille en fonction de la température voulue, sur une échelle de 3 à 24 °C. Le crantage de 3 en 3 degrés permet un réglage suffisamment fin. Il accueille également les demi-bouteilles grâce à son manchon isolant et peut même recevoir une carafe verticale pas trop large. Enfin, son cable d'alimentation très long permet de placer aisément le sceau sur la table, ou au contraire de l'en éloigner (si le petit bruit de l'appareil devait vous gêner).

Seau rafraichissant ou chauffant ThermoDrink de White & Brown
44,99 € sur Rue du Commerce.com. qui me l'a aimablement offert.


 

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30 octobre 2009 5 30 /10 /octobre /2009 22:54

Il ne s'agit pas de la couverture du dernier livre de recettes à la mode, mais du visuel de la campagne du Comité Catholique contre la Faim et pour le Développement, destiné à attirer l'attention de l'opinion publique et des politiques sur l’enjeu alimentaire mondial à la veuille du Sommet mondial sur la sécurité alimentaire du 16 au 18 novembre prochain, à Rome. 


Depuis bientôt 50 ans le CCFD-Terre Solidaire est engagé pour combattre le scandale de la faim dans les pays en développement. Mais les progrès obtenus à l’échelle locale ou nationale ne suffisent pas. Seules des politiques cohérentes et volontaristes menées à l’échelle mondiale permettront aujourd’hui d’assurer le droit à l’alimentation de chaque être humain, et demain de répondre aux besoins alimentaires de 9 milliards d’êtres humains.

Plus d'informations sur le site du
CCFD-Terre solidaire.

 
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19 octobre 2009 1 19 /10 /octobre /2009 20:00
Assez de grisaille en ce début d'automne ! Les Apéros Vintage de Bordeaux ont repris à Paris. Pas de panique, si vous avez manqué ceux des 6 et 13 octobre, il reste encore quelques soirées pour vous rattraper : 

Le 20 octobre Le Bar Rouge – Paris 3ème
Concert : Thos Henley. Animation : tatoueuse (!)
 
Le 27 octobre : Le Mécano Bar – Paris 11ème
Concert : Kid Bombardos. Animation : dédicace de stop goutte (!!)
 
Le 3 novembre : Chez Jeannette – Paris 10ème
Concert : Arch woodmann. Animation : dédicace de sacs (!!!)



Concerts de 19 à 21 h, informations : www.bordeaux.com


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11 octobre 2009 7 11 /10 /octobre /2009 08:48

« La Nature est sur le point de rendre les armes face à la violente domination de l'Homme » résume Spencer Tunick, photographe connu pour son approche très personnelle du land-art, dans lequel il met en scène des foules nues. 

A quelques semaines de la conférence de Copenhague,
 il met son objectif et son talent au service de Greenpeace, qui souhaite sensibiliser l’opinion publique aux menaces que font peser les changements climatiques sur l’environnement et les cultures. Il vient ainsi de mettre en scène quatre installations avec 700 personnes complètement nues dans les vignes de Bourgogne. Mais voyez plutôt :


Les images ont été prises au domaine du Château des Rontets, situé en Pouilly-Fuissé, et appartenant à Claire Gazeau et Fabio Montrasi, deux anciens architectes reconvertis dans la viticulture bio.

 

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29 août 2009 6 29 /08 /août /2009 13:20
Les vins bio sortent à grand pas de la confidentialité et connaissent un succès croissant (10 % de progression par an), pas seulement par effet de mode ou par la croissance des préoccupations liées à l'environnement et à la santé. Mais aussi parce que leur qualité n'est dans la plupart du temps plus à démontrer et leur authenticité les démarque du tout-venant.

Signe de cette évolution, TF1 vient de leur consacrer un court sujet au JT de 20H avant-hier :


On y voit notamment les vendanges dans deux très bons domaines de l'AOC Bandol :
Terrebrune à Ollioules et La Bastide Blanche à Sainte-Anne du Castellet.

 
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15 août 2009 6 15 /08 /août /2009 11:25
Je vous avais parlé de l'édition 2008 (ici et ) qui connut un succès bien mérité. Livre en Vignes est reparti pour une seconde édition, pour laquelle vous pouvez dès à présent réserver votre week-end du 26 et 27 septembre 2009

Se déroulant à nouveau dans le superbe cadre du Château du Clos Vougeot, la manifestation sera présidée cette année par Bernard Pivot (Le Dictionnaire amoureux du vin). Jean-Robert Pitte (Bordeaux-Bourgogne Passions rivales, Le Vin et le divin, Le Désir du vin à la conquête du monde, ...) en sera président d'honneur. Enrico Bernardo, Michel Barnier, Hervé Novelli et Luc Ferry en seront les parrains. Avec autant de belles fées (plutôt de bons esprits, je vous l'accorde, ce patronage est bien masculin ...), Livre en Vignes 2009 s'annonce d'ores et déjà comme un événement oeno-littéraire incontournable.


Participeront à ces journées des dizaines d'auteurs, dont Claude Chapuis (Vineyard trials, Le Chemin des vignes, ... ), Jean-Charles Chapuzet (Cahors, le roman du vin noir), Marc Lagrange (Le Vin et la mer), Ségolène Lefevre (Les Femmes et l'amour du vin), Gérard Oberlé (Itinéraire spiritueux), Paul Torday (Descente aux grands crus), Kilien Stengel (Oenologie et crus des vins), ...
 

Le samedi soir, la Confrérie des Chevaliers du Tastevin tiendra son Chapitre de l'Equinoxe, de la Plume et du Vin

Des expositions inédites de photographies, des lectures de contes, des animations spécifiques seront proposées au public, ainsi qu'un très riche programme de rencontres-débats. 
 
Enfin, comme en 2009, seront décernés le Prix Livres en Vignes (ouvrage sur le vin, la vigne et l'art de vivre) et le Prix du Clos-de-Vougeot (littérature générale).


Renseignements : Livres en Vignes


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16 juillet 2009 4 16 /07 /juillet /2009 17:48

Pierre Weyand nous a quittés voici quelques jours. Son accident dans ses vignes nous rappelle brutalement que le métier de vigneron n’est pas sans dangers. Ils sont chaque année nombreux à payer un trop lourd tribut aux accidents de tracteurs ou aux dégagements de dioxyde de carbone dans les chais.

A l’instar de deux géants qui nous ont également quittés récemment, Jean Hugel, patriarche des vignerons alsaciens, et Didier Dagueneau, lui aussi parti bien trop tôt, Pierre poursuivait un idéal, dans une quête rigoureuse et une éthique sans faille. Un chemin difficile, où les concessions n’avaient pas leur place, mais qu’il partageait volontiers avec ses amis ou au travers de son site unvindeterre.fr. Ses vins, qu’il ciselait amoureusement avec sa compagne Josette, ont atteint en quelques années le niveau des plus grands et commençaient à bénéficier d’une large reconnaissance.

Vigneron de talent, Pierre animait aussi avec passion, humour et érudition le club du Grand cep, au cours de soirée plus mémorables les unes que les autres. Il a su y communiquer son amour des vins authentiques, ceux qui savent encore parler de la terre et des hommes qui les ont fait naître.

Pierre nous avait habitués à des calembours plus drôles que cette mauvaise farce du destin, ils nous manqueront autant que sa gentillesse et son immense talent.

 

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