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24 mars 2011 4 24 /03 /mars /2011 22:01

Le décret du 21 mars 2005 marque une petite révolution dans l'AOC Alsace Grand Cru. Jusque-là, seuls quatre cépages étaient autorisés : Riesling, Gewurztraminer, Pinot Gris et Muscat d'Alsace. Désormais, en accord avec la tradition, le Sylvaner est permis sur le Grand Cru Zotzenberg et l'assemblage sur l'Altenberg de Bergheim.

 boulardroutesalsace.jpg

 

Le nom de son Grand Cru « Corton » a été rajouté le 22 mars 1862 au nom originel du village, donnant ainsi naissance à Aloxe-Corton.

 

La loi nationale sur les syndicats promulguée le 23 mars 1884 est destinée à permettre aux vignerons de mieux défendre leurs droits.

 

Si l’on connaît le jour et le mois de la consécration de l’ancienne église des Cordeliers à baune, soit le 24 Mars, l’année de sa construction reste un mystère. La majorité des historiens s’accorde pour la fixer entre la fin du XIVe et le début du XVe siècle. Cette église franciscaine, dédiée à Saint-Bernardin était très haute et son clocher rivalisait avec celui de l’Hôtel-Dieu. Après la Révolution, elle sert successivement de prison de passage, de halle aux grains, d’écurie, d’entrepôt et d’atelier de ferblanterie. Rachetée et restaurée en 1977, elle abrite aujourd’hui le Marché aux Vins.

 hospices-baune.jpg

Hôtel Dieu : affichage d'une vente aux Hospices de Beaune (1911).

 

 

Le dicton du jour : S'il gèle le 25 mars, pas de grain ni de vin.

 

La loi du 26 mars 1930 réprime les fausses indications d'origine des marchandises.

 

La loi du 27 mars 1851 vise également une répression plus efficace de certaines fraudes dans la vente des marchandises, elle interdit notamment certaines additions au vin, tels que le sucre ou la marc.

 

 

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16 mars 2011 3 16 /03 /mars /2011 07:28

Jacques de Reims, médecin du roi à Épernay, écrit le 14 mars 1730 au médecin ordinaire du roi et premier médecin de la reine, à propos d'une épidémie de cathares suffoquants survenue en Champagne et ayant entraîné apoplexies, paralysies et morts subites : « Presque tous les habitants, et particulièrement ceux de la Riviere de Marne, ont été attaquez de ces différents rhumes, sans qu'il en soit mort aucun, buvans à l'ordinaire leur vin blanc non mousseux, qui par sa chaleur tempérée, et sa grande légèreté a rendu au sang et aux humeurs leur première fluidité. On a remarqué dans la province que les particuliers qui ne boivent que du vin rouge, ont été beaucoup plus maltraittez, et qu'il en est mort plusieurs. Il est certain que le bon vin de Champagne blanc, non mousseux, bu avec modération dans sa maturité, et trempé avec plus ou moins d'eau, est la liqueur la plus propre pour conserver la santé, et le seul vin qui puisse être toléré, ou même conseillé dans plusieurs maladies ».

 

vertuschampagne.jpg

 

L'AOC Monbazillac est reconnue par le décret du 15 mars 1936.

 

Venceslas VII, roi des Romains et surnommé l'Ivrogne, fixe les conditions du mariage projeté entre sa nièce Élisabeth, fille du duc Jean de Gorlitz, et Charles, fils aîné du duc Louis d'Orléans.

Parchemin scellé dans une lettre datée du 16 mars 1398. Il se pourrait que ces conditions, très favorables au futur époux, doivent beaucoup à la grande quantité de vin de Champagne qu'il aurait ingurgitée avant sa rédaction... Ce qui est plus certain, c'est que cette union marque le début du règne des vins de Champagne sur les tables royales, au détriment de ceux de Beaune.

 

Si des écrits datant de 965 mentionnent déjà la présence de vignes à Valençay ce n'est que par le décret du 17 mars 2004 qu'ils bénéficient d'une reconnaissance en AOC.

 

Crée le 18 mars 1983, l'Office national interprofessionnel des vins (Onivins), établissement public industriel et commercial français, est chargé de gérer le secteur viti-vinicole. En décembre 2005, il fusionne avec l'Oniflhor pour former l'Office national interprofessionnel des fruits, des légumes, des vins et de l'horticulture, ou Viniflhor.

 

Les AOC Pouilly-Vinzelles et Pouilly-Loché, mais également Montagny, sont modifiées par deux décrets le 19 mars 1998.

 

20 mars, jour du printemps, c’est le moment de chanter avec Jacques Brel : « Au printemps au printemps

Et mon cœur et ton cœur

Sont repeints au vin blanc… »

 

 

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7 mars 2011 1 07 /03 /mars /2011 09:04

Une conférence internationale du vin s'ouvre à Paris le 7 mars 1932, sous l'égide de l'Office International du Vin. L'enjeu de l’Etat français est de restaurer la confiance envers les vins de l'hexagone.

 

L'Ordonnance Royale du 8 mars 1735 donne naissance officiellement à la bouteille de Champagne qui ne devait pas dépasser le poids de 25 onces.

 

ordonnance.jpg

 

Le 9 mars 2010, le CSA annonce l’étude de deux dossiers en concurrences, de chaines payantes ayant pour thématique le vin. Un troisième candidat se met également en lice. A ce jour, le sort d'Eydonis, de Vigne et Vin TV et de Deovino semble toujours incertain.

 

La loi d'orientation agricole du 4 juillet 1980 et le décret du 10 mars 1981 définissent les conditions d'homologation des cahiers des charges et substances pouvant être utilisées dans la production, la conservation et la transformation des produits agricoles dits biologiques.

 

L'AOC Aloxe-Corton est créée par le décret du 11 mars 1938.

 

aloxe.jpg


La « Marque Nationale des Vins luxembourgeois » est créée le 12 mars 1935. Apposée sur une étiquette rectangulaire au dos de la bouteille, sa mention certifie l'origine et la qualité du vin, sous le contrôle de l'Etat.

 

L'appellation régionale « Vin de Corse » est créée par le décret du 13 mars 1968.

 

 

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28 février 2011 1 28 /02 /février /2011 06:54

28 février, dicton du jour : Ciel clair à la Saint-Romain, c'est beaucoup de bien et de bon vin.

 

Quelques dictions du 1er mars : Taille le jour de la Saint-Aubin pour récolter de gros raisins.

Quand il gèle à la Saint-Aubin, il n'y a ni foin, ni vin.

S'il pleut à la Saint-Aubin, il coulera bien trop de vin.

 

Le Musée de la sommellerie est crée le 2 mars 2004.

 

Un rapport de Jean-Robert Pitte et Jean-Pierre Coffe rendu le 3 mars 2010, sur l’amélioration des restaurants universitaires, préconise, parmi de nombreuses autres mesures, une initiation à la dégustation du vin pour les étudiants. « L’enseignement supérieur forme peut-être des savants, mais des indigents du goût et du plaisir ! » disent les auteurs.

 

coffepitteCliquez sur l’image pour télécharger le rapport.


Le roi Robert avait interdit l'exportation de toute victuaille depuis les comtés de Provence et de Forcalquier. Mais devant les plaintes des habitants, il autorise à nouveau, le 4 mars 1323, l'exportation du vin et son transport dans les autres terres et lieux, excepté chez ses ennemis.

 

Le 5 mars 1803, dans le tout premier numéro du premier journal édité en Australie, la Sydney Gazette, un article inaugure une série expliquant aux lecteurs comment planter un vignoble et faire du vin.

 

sydney-gazette.gif


La loi du 6 mars 1902 règlemente le commerce du vin et d'autres boissons au Grand-duché du Luxembourg, afin de lutter contre les contrefaçons et fraudes.

 

 

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22 février 2011 2 22 /02 /février /2011 22:12

Plus de vingt ans après la Blanquette de Limoux, c’est autour des vins blancs tranquilles de Limoux de bénéficier d’une AOC, au travers du décret du 21 février 1959, modifié le 29 juillet 1993 au niveau des cépages (mauzac 15 % minimum, chardonnay et chenin) et de la vinification qui doit obligatoirement se faire en fûts de chêne.

 

Le 22 février 1990, l’INAO approuve le projet de délimitation parcellaire du Syndicat des Vignerons et entérine le projet de décret de l’AOC Vacqueyras. Le décret est promulgué le 15 août de la même année.

 

Le Pape Eugène IV instaure en 1431 une taxe sur le vin pour recueillir des fonds pour l'Université de Rome « la Sapienza » (la sagesse...). Mais cet argent sert à construire un palais près de Saint-Eustache, que l'on baptise à son tour « la Sapienza ». Eugène IV meurt le 23 février 1447, certainement plein de sagesse…

 

eugene-IV.jpg 

Les premières traces écrites de la vie du village de Chassagne-Montrachet remontent au 24 février 1791, avec la création du cadastre et la rénovation du vignoble.

 

Le 25 février 1890, la maison champenoise Henry Eckel & Cie s'installe une fabrique de vins clairet à Montigny, en Moselle, région dont elle utilise également le raisin dans la fabrication de son champagne.

 

Créée par un décret du 26 février 1999, l'appellation Viré-Clessé remplace, pour les vins blancs, les anciennes appellations Mâcon-Clessé et Mâcon-Viré.

 

Par son arrêté du 27 février 1725, le Conseil d'Etat interdit « toute nouvelle plantation de vignes dans l'étendue de la Généralité de Bordeaux sans une permission expresse de sa Majesté », afin de stopper l'expansion incontrôlée du vignoble de la région.

 

 

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13 février 2011 7 13 /02 /février /2011 22:33

L'Union interprofessionnelle du vin de cahors (UIVC) annonce officiellement le lancement d'un nouveau verre pour Cahors le 14 février 2008. Ce nouveau verre est fabriqué en Kwarz®, matériau phosphorescent, et a une contenance de 35 cl.

 

Les dispositions relatives à la réglementation de la taille et des densités de plantation de l'appellation Barsac sont définies par l'arrêté du 15 février 1947.

 Barsac.JPG

Le port de Barsac

 

Le décret du 16 février 1959 officialise le classement des vins de Graves effectué par le Syndicat viticole et l'INAO. Le classement porte sur les vins blancs et les vins rouges, tous les vins classés étant des Pessac-Léognan.

 

Le décret du 17 février 1998 remplace l'AOC Arbois Mousseux par l'AOC Crémant du Jura.

 

Délimitée dès 1929, la zone de production du cru Limoux est la première à donner naissance à une AOC en Languedoc avec la Blanquette de Limoux et la Blanquette Méthode Ancestrale, officialisés par le décret du 18 février 1938. Elle compte parmi les premières AOC.

 

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La veille de la Révolution, la consommation parisienne moyenne est de l’ordre de 250 litres par an et par individu, femmes et enfants compris ! Elle offre une importante source de revenus à la royauté, qui perçoit des taxes aux portes de la ville. La jeune République Française abolit ces taxes le 19 février 1791, avant de les réinstaurer pour de financer les efforts de guerre.

 

Un groupe sur Facebook a décrété le 20 février « Journée nationale de la cuite ». Il compte quelques dizaines de membres…

 

 

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6 février 2011 7 06 /02 /février /2011 23:13

Le 7 février 1801 nait en Ecosse James Busby, considéré comme le père de la viticulture australienne. Il y immigre à l'âge de 23 ans, après un voyage d'étude en France lui permettant de se former à la conduite de la vigne et la vinification, un savoir qu'il diffuse ensuite très largement.

 JamesBusby.jpg

James Busby

 

L'A.O.C. Givry est reconnue par le décret du 8 février 1946.

 

La revue Annales de Bourgogne, le département d’histoire de l’Université de Bourgogne, l’école doctorale « Langages, imaginaires et sociétés », et les archives municipales de Dijon organisent, le 9 février 2001, un colloque consacré à l’histoire du vin et des vignerons en Bourgogne, du Moyen Age au XXème siècle, présentant les recherches les plus récentes en la matière.

 

Un mois avant la naissance de la FDSEA, le Syndicat général des vignerons de Champagne, reconstitué après l'occupation, tient sa première assemblée plénière, le 10 février 1945.

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Les crus de Seyssel (communes de Seyssel (Ain), Seyssel (Haute-Savoie) et Corbonod) et de Crépy (Ballaison, Douvaine et Loisin) sont distingués par le décret du 11 février 1942.

 

12 février, dicton de la Sainte-Eulalie : Soleil qui rit pour sainte-Eulalie fait des pommes et des prunes mais pas de vin.

 

Le 13 février 1971 est inaugurée l'exposition « Bordeaux 2000 ans d'histoire ». Plus de 900 œuvres d'art y sont exposées pendant 4 mois.

 

 

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31 janvier 2011 1 31 /01 /janvier /2011 07:00

Le décret du 31 janvier 1930 permet l'application de la loi du 1er août 1905 sur le commerce des vins des liqueurs, des vermouths et des apéritifs à base de vin. Il interdit notamment certaines fraudes.

 

La Fondation l’Homme et le Vin est crée à Chamoson, dans le Valais, officiellement le 1er février 2005. Elle a notamment pour but de veiller « à la conservation du site de Chamoson, à la préservation de la qualité de la vie ainsi qu’à la protection du périmètre viticole, en privilégiant le développement durable ».

logo_chamoson.jpg


Le décret du 2 février 1971 crée l'AOC Rosée des Riceys.

 

Le 3 février 1493, le duc de Saxe se rend à Mons pour faire évacuer les gendarmes qui dévastaient le pays. Le maire, les échevins, des membres du conseil et d'autres notables se portent à sa rencontre et lui offrent deux poinçons de vin (un poinçon équivalent entre 220 et 700 litres, selon l'endroit...).

 

Par lettres du 4 février 1580, Philippe II accorda à la ville de Dunkerque et à la châtellenie de Bergues, l'autorisation de lever sur les vins et les bières, ainsi que sur les soies fabriquées à Hondschoote, certains droits dont les produits devaient être employés au service des villes ruinées par l’occupation des Wallons.

 

5 février, diction du jour : À sainte-Agathe va à ta vigne, si ce n'est pour y travailler, du moins pour y déjeuner.

 

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Sainte-Agathe, dessin d'Ernest Pignon-Ernest à Naples.


Le décret du 6 février 1971 crée l'AOC Gigondas.

 

 

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23 janvier 2011 7 23 /01 /janvier /2011 22:36

Une déclaration royale du 24 janvier 1713 « défend la fabrication et le transport de toutes sortes d'eaux-de-vie autres que celles du vin ». Le texte précise les matières premières interdites : sirop, mélasse, grains, bure, marc de raisins, hydromel, poiré, cidre. Cet édit, devant la résistance de plusieurs régions productrices d’eaux-de-vie (Alsace, Normandie…), fut abrogé cinq ans plus tard.

 

25 janvier, dicton de la Saint-Paul : Si ce jour il pleut, au vin, vigneron dit adieu.

 

La vigne apparait en Australie au XVIIIème siècle. La légende raconte que des graines et des plants, étaient dans les cales du capitaine Arthur Phillip à son arrivée en Nouvelle-Galles du Sud, le 26 janvier 1788. La vigne va ensuite peu à peu se répandre vers la Nouvelle-Galles du Sud, l'état de Victoria, l'Australie Méridionale, l'Australie Occidentale.

 

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Le label français de l'œnotourisme est lancé le 27 janvier 2010, en même temps que sont remis les premiers Prix nationaux de l'œnotourisme. L’avenir de la viticulture française ?

 

Le 28 janvier 2006 on plante devant le Musée du Vin à Paris un cep issu de la plus vieille vigne du monde, située en Slovénie.

 

« Au château de Ferney, pays de Gex, 29 janvier 1761. Monsieur, M. de Ruffey a pris le département d'Apollon, et vous de Bacchus avec moi ; je ne m'étais adressé à M. de Ruffey, pour substituer des tonneaux de vin à Phippocrène, que parce que vous paraissiez m'abandonner tout à fait. Si Tancride et Pierre vous ont amusé, Monsieur, reprenez donc vos nobles fonctions, je me livre à vous pour toute ma vie; je fais de meilleur vin dans la terre de Touruay que M. le président. » Extrait d’une lettre de Voltaire.

 

voltaire.gif


La crise phylloxérique du 19ème siècle induit d'importantes baisses des volumes de vin produits et donc aussi une augmentation de son prix. Mais tout a des limites : le 30 janvier 1881, le journal La Gironde note que : « les vins sont si chers qu'on ne se décide à acheter qu'avec la plus grande prudence et seulement lorsque les besoins le réclament. » Les affaires stagnent et de nombreux propriétaire sont obligés de revoir leurs prix à la baisse...

 

 

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16 janvier 2011 7 16 /01 /janvier /2011 21:53

Le 17 janvier 1920 tous les États (sauf le Connecticut et Rhode Island) ratifient le 18ème amendement. Celui-ci proscrit la fabrication, le transport et la vente des boissons alcoolisées, mais pas leur consommation. Ce sera le point de départ des 13 années de prohibition aux USA et la naissance d’une vaste organisation criminelle : le trafic et le banditisme se développent dans tous les États.

 

weegee.jpg

Photo : Arthur Fellig, dit Weegee.


 

31 propriétaires-viticulteurs créent le 18 janvier 1924 la cave coopérative de Boufarik, premier village fondé par les colons français moins d'un siècle plus tôt.

 

Le 19 janvier 1935 est adopté le règlement du conseil régulateur (Consejo Regulador) de l'appellation Jerez-Xérès-Sherry, appellation créée quelques mois plus tôt.

 

20 janvier 1793, à la veille d'être guillotiné, Louis XVI écrit une dernière lettre dans laquelle il évoque le vin : « J’ai vécu dans le luxe inouï de Versailles. Mais aujourd’hui, je vous loue, Seigneur, car je termine mon règne comme les rois antiques et sages, devant un simple verre de vin, dans ma modeste chambre de la Tour du temple. (…) Je m’associe au prêtre, qui, en ce moment, mêle le vin à l’eau, moment préparatoire à cette unité de Dieu et du fruit de la vigne, où le vin est Dieu (…). »

 

louis16temple.jpgLouis XVI instruisant son fils dans la prison du Temple.


 

La décision du Conseil, le 21 janvier 2002, permet l'application de l’accord conclu entre la Communauté Européenne et la République d'Afrique du Sud relatif au commerce des vins.

 

22 janvier : Saint Vincent, le saint patron des vignerons, donne lieu à de nombreux dictons. Citons-en un provenant de la Champagne : Saint-Vincent à la claire journée annonce une bonne année.

 

23 janvier : Saint Barnard se trouve un peu délaissé après Saint-Vincent. Et encore, c’est par référence à ce dernier que l’on dit : Lendemain de saint-Vincent ensoleillé, rend le vigneron joyeux dans son cellier.

 

 

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