J'écris acuellement un article sur différents livres consacrés à la viticulture biologique et biodynamique. Les vins issus de ces modes de production ne se trouvent pas chez tous les cavistes (traditionnels ou on-line), encore moins en grande distribution.
Si vous êtes curieux de déguster les vins de 2007 d'environ 40 AOC Françaises et Allemandes, réservez dès à présent ces dates:
Mardi 1er, Mercredi 2, et Jeudi 3 Avril 2008
(en même temps que la dégustation des primeurs à Bordeaux).
Cette dégustation est organisée par l'association des Vignerons en biodynamie (biodyvin.com) au Chateau Fonroque à Saint-Emilion, entre 10h et 18h (17h le jeudi).
Pour plus de renseignements : ldc.laure@wanadoo.fr
Je remercie Franck PASCAL, un des rares vignerons champenois à travailler en BD (biodynamie) et qui tient un blog fort instructif (voir son blog).