¤ L’œnothèque : Critiques de livres consacrés au vin, ou abordant des thèmes relatifs à l'oenologie : ouvrages pratiques, guides, essais, beaux livres, récits, romans, poésie, ... ¤ A propos de ... : Infos, actualités, liens et adresses. ¤ Coup d'oeil à la cave : Notes de dégustation.
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Les caves Augé ont organisé ce samedi 13 octobre une de ces dégustations dont ils ont le secret, où les vignerons présentent eux-mêmes leurs vins. Cette dernière était consacrée aux Bordeaux. Les « grands » châteaux n’étaient pas, hors Palmer, représentés,...
Lire la suiteA une amie allemande qui me demandait récemment quelques bonnes adresses pour agrémenter son voyage à Aix-en-Provence, je lui envoyais la liste ci-dessous. Je vous en fais profiter, car inutile d’être un germanophone émérite pour comprendre les noms et...
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Quels souvenirs œnologiques garderai-je de cet été 2007 ? Pour beaucoup, la belle saison appelle les rosés. Il est vrai qu’ils sont, d’année en année, plus nombreux à être bien faits. Mais je suis trop souvent resté sur ma fin devant des verres aux arômes...
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Raoul Marc Jennar : Menaces sur la civilisation du vin Roland Feredj : O.P.A. sur la viticulture Le monde du vin est en train de connaître une révolution aussi profonde que celle qui démarra voici un siècle pour aboutir à la création des AOC en 1935....
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