Trinquons avec Platon

01.11.2007

Thierry Tahon : Petite philosophie de l’amateur de vin.

Appliquer la philosophie aux défis du quotidien, et ainsi lui donner tout son sens, voilà l’ambition que se donnent les éditions Milan au travers leur collection « Pause Philo » déjà riche de plus d’une quinzaine de volumes. Prenant comme point de départ un dîner-dégustation ou encore la fête du Jurançon à Monein, Thierry Tahon convoque Platon, Leibniz, Nietzsche et bien entendu Michel Onfray (dont on relira avec un œil nouveau La sculpture de soi), pour interroger notre relation au vin.

Entre hédonisme et raison, cette Petite philosophie s’articule autour de trois axes de réflexion : « Déguster », montrant comment le vin peut être tant source de bonheur que d’anxiété, « S’enivrer », explorant cette zone fragile et ténue où la raison s’éloigne mais où l’ivresse n’a pas encore pris ses droits, « Rêver », balayant par divers angles l’univers fantasmagorique, mais aussi la réalité économique du vin

L’intérêt évident de ce livre est de nous donner du champ sur un sujet déjà largement balayé sous tous ses angles, une mise en perspective originale, tout en étant largement abordable pour le néophyte en philosophie. Nos représentations du vin sont en effet largement expérientielles, quand elles ne sont pas dominées par des maitres à penser souvent autoproclamés. Ces fameux guides par exemple, dont la lecture comporte bien plus d’implications qu’il n’y paraît à première vue : en nous disant quoi ressentir à la dégustation de tel ou tel vin, ne nous enferment-ils pas dans un double paradoxe ? Le plaisir de la découverte est annihilé puisque nous savons par avance ce que le vin a à nous dire, et pour autant, l’amateur ne peut que s’angoisser s’il ne retrouve pas les arômes promis par l’expert.

En décryptant la part objective et la part subjective, en distinguant besoin, désir et plaisir, à partir toujours de sa propre expérience, donc un peu les nôtres, Thierry Tahon s’applique à démonter les mécanismes à l’œuvre. Autant d’invitations à approfondir ensuite ces thèmes avec les nombreux auteurs cités.

Petite philosophie de l’amateur de vin. Thierry Tahon. 200 pages. Editions Milan, collection Pause Philo. 2005. 15 €.

Pour les passionnés d’ovalie, signalons que Thierry Tahon est déjà l’auteur d’une Petite philosophie du rugby dans la même collection. Multirécidiviste, il vient également de publier une Petite philosophie de l'amateur de cuisine.